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秘制牛肉干,味美材真更难得

网责任编辑:Miss周 人气:42591 发表时间:2017/10/16


秘制牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一同腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮。并且有丰厚的养分。被誉为“成吉思汗的行军粮”牛肉是中国人的第二大肉类食物,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜欢,享有“肉中宠儿”美称。
现在世界上具有食物增加剂上万种,无论是天然的仍是化学合成的都要遵循食物平安法和国家的有关规定使用,绝对不能乱用,或许不合法增加。早在成吉思汗树立蒙古帝国时期,蒙古马队与牛肉干就有着疑惑之缘,征战中。烈马、弯刀、牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝,牛肉干在远征作战中起着很重要作用,因而风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮”牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既坚持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不蜕变。牛肉干的制造首先要挑选上等的质料,其次是制造工艺和制造时刻,晒干时还得考量日照的时刻,道道工序都得严密把关。


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